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玉米的营养价值及保健作用

时间:2021-1-5 

 

                                           .玉米的营养价值及保健作用

     玉米含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素BI、维生素B2、维生素B6、维生素A.维生素E、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等元素。

      在所有主食中玉米的营养价值和保健价值最高,多食玉米可预防高血压、冠心病、心肌梗死的发生,并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用,目前在许多欧美国家玉米备受青睐,并已成为一种热门的保健食品。

     玉米胚所含的脂肪富含不饱和脂肪酸,其中50%为亚油酸,亚油酸可抑制胆固醇的吸收。长期食用玉米油可降低血中胆固醇,软化动脉血管,是高血压、冠心病、肥胖症患者和老年人的理想食用油。

作者:j彩民一家61888 浏览:276次 

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